B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

噛むほどにクセになる広島のおつまみ
「せんじがら(せんじ肉)」

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  せんじがら
     (せんじ肉)

広島県内全域

せんじがら(せんじ肉)

 ドライブのおともに、おつまみに

「せんじがら」とは豚の胃(ガツ)を揚げたおつまみ。広島県で愛されているB級グルメです。「せんじ肉」「せんじ揚げ」など、各社から様々な商品名で販売されています。また豚の胃だけでなく、牛ハラミ、鶏砂肝、鶏皮などのバリエーションもあり、味わいさまざま。

非常に硬いだけに、のんびり噛みながら味わいます。噛めば噛む程に旨味がでてくるところからも、いわばビーフジャーキーの日本版といった感じですね。

お酒のおつまみとしてだけでなく、ドライブのおともにも活躍しますよ。

せんじがら(せんじ肉)を
食べるならココで!

コリコリホルモンせんじ揚げ

 肉のウエダ 本店

にくのうえだ ほんてん


明治10年創業の老舗。豚の胃袋を食べやすい大きさにカットして、大豆白絞油で長時間かけて揚げた「コリコリホルモンせんじ揚げ」は432円。油の温度や揚げ時間に秘密があり、油の中で水分を蒸発させながら、臭みやクセを抜いてホルモンの旨味だけを凝縮させています。塩とガーリックパウダーのみのシンプルな味わい。

住所広島県海田町稲荷町8-13
電話082-822-3934
時間 9時~19時
休み 日曜、年始
P なし
せんじがら

 安佐サービスエリア

あささーびすえりあ


中国自動車道の安佐サービスエリアの屋台でも「せんじがら」を購入できます。1,080円。売り切れることもあるのでお早めに。

住所広島県広島市安佐北区安佐町大字鈴張3796-2 (上り)、
大字鈴張3924(下り)
電話082-835-2601(上り)
082-835-2355(下り)
時間 24時間
休み なし
P

せんじがら(せんじ肉)を
手軽に自宅にお取り寄せ

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