B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

決め手はアサリとワカメ
蒲郡生まれの「ガマゴリうどん」

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  ガマゴリうどん
     

愛知県蒲郡市

ガマゴリうどん

 竹島うどんというご当地うどんがありまして

昭和61年(1986年)に蒲郡のシンボルである竹島へ架かる橋の架け替えと合わせて創作された「竹島うどん」。これは竹島の形をした急須の中に三河湾名産のアサリのダシが効いたうどんを納めたものです。

「竹島うどん」は長らく蒲郡市内の手打ちうどん店「やをよし」の名物料理でしたが、蒲郡商工会議所の「ガマゴリ・ら」によってこれをベースに発展させたブランド「ガマゴリうどん」になりました。

三河湾のアサリを使用し、ワカメを必ず入れ、醤油味で提供するのがルール。味付けに関しては各店での工夫をOKとするとしています。ほかにごま油や練り物、ニギスを具に加えるのもアリなんだそう。
全国まるごとうどんエキスポでも大人気で、あっさりとした優しい味わいに思わず顔もほころびます。

ガマゴリうどんを
食べるならココで!

竹島

 やをよし

やをよし


「ガマゴリうどん」の元祖である「竹島」は、足ふみ、こねを繰り返して寝かしを2日じっくりかけた自慢の手打ちのうどんを使用。アサリの美味しい時季の3月~6月にだけ提供される期間限定メニューです。たっぷりアサリの旨いダシがじんわりひろがるその価格は1,140円。

住所愛知県蒲郡市竹島町7-12
電話0533-68-3804
時間 11時~14時45分LO、
17時~20時LO
休み 月曜、第4火曜
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ガマゴリうどん

 清田庵

せいだあん


創業は大正11年(1922年)。「ガマゴリうどん」850円は定番のあっさりしょうゆ味のほかに、意外な白味噌味も。愛知と言えば八丁味噌!なはずですが、こちらでは甘さも引き立つ白味噌を使用。ミツバが良いアクセントになっています。

住所 愛知県蒲郡市中央本町30-24
電話0533-68-2274
時間 11時~14時LO、
17時~20時20分LO
休み 木曜、第3水曜、第5水曜
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ガマゴリうどんを
手軽に自宅にお取り寄せ

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