B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

しょうが醤油で食べるさっぱり風味
寒い日もぽかぽか「姫路おでん」

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  姫路おでん
     

兵庫県姫路市

姫路おでん

 しょうが醤油で食べるのが姫路のおでん

姫路周辺ではおでんには「しょうが醤油」が定番だそうです。
そもそもこの地方での屋台のおでん(煮込み田楽)には戦前のころから甘味噌(田楽味噌)か生姜醤油をつけて食べていたとのことで、姫路市南部白浜の海の家では大正末期の創業当時からしょうが醤油の関東煮を出していたそうです。

元々は関東煮のダシを切ってしょうが醤油を上からかけていたのですが、その後関西風の薄味のおでんの登場とともに刺身のように小皿に入れたしょうが醤油につけて食べる手法も多くなりました。

最近ではご当地グルメとして「姫路おでん」は注目の的。さっぱりした味わいをおでんで味わってみませんか。

姫路おでんを
食べるならココで!

おでん

 能古

のこ


ミシュランガイド兵庫2016特別版にも掲載された名店で、カウンターに10席ほどの小上がりがある小さなお店。出張族の男性向きかも。やや濃いめのダシで炊いたおでんはどれもいい塩梅。イチオシはタコです。おでん種は遅い時間だと品切れするのでお早めに。

住所兵庫県姫路市白銀町107
電話079-284-7345
時間 17時~22時
休み 日曜、祝日
P なし
おでん

 夢乃蕎麦

ゆめのそば


ヤマサ蒲鉾直営の手打ち蕎麦とおでんのお店。しょうが醤油をつけてすっきりピリッとした味わいに。大根、すじ肉、半熟たまご、こんにゃく、練り物3品がついた「おでん7品盛」は1,000円。

住所 兵庫県姫路市二階町60 2F
電話079-225-2277
時間 月曜~土曜 11時~16時、17時~21時、
日曜、祝日 11時~16時
休み 火曜
P なし

姫路おでんを
手軽に自宅にお取り寄せ

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