B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

ふわふわとろとろの妙
嬉野名物「温泉湯豆腐」

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  温泉湯豆腐
     

佐賀県嬉野市

温泉湯豆腐

 温泉水で調理した湯豆腐はなんとも優しい味

佐賀県の嬉野温泉はナトリウムを多く含む重曹泉。その温泉水をそのまま使用した湯豆腐が人気です。

昭和32年、嬉野の「宗庵よこ長」店主が豆腐を温泉水で炊くと白濁して溶けだすことに着目し、それを料理に活用したことから「温泉湯豆腐」の歴史は始まりました。

現在では温泉街の旅館や飲食店では欠かすことのできないご当地グルメへと成長し、湯治客や観光客の舌を唸らせています。
とろとろになった豆腐の柔らかさは一度食べると忘れられない味になるでしょう。

温泉湯豆腐を
食べるならココで!

湯どうふ定食

 宗庵 よこ長

そうあん よこちょう


温泉湯豆腐といえばココ! ほんのり甘く、それでいて塩味と充分な旨みもある絶妙な味付けの温泉湯豆腐。かまぼこ、白菜、シイタケ、海老入り。小鉢、ごはん、香物付きの「湯どうふ定食」は850円。

住所佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙2190
電話0954-42-0563
時間 10時~21時
休み 水曜(祝日の場合は前日または翌日休)
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温泉湯豆腐定食

 割烹 志津

かっぽう しづ


創業40年の割烹料理店。カウンターと座敷がある家庭的な雰囲気でいただきます。アラカブがまるごと1匹入った味噌汁などがセットになった「温泉湯豆腐定食」1,575円。湯豆腐のタレは生姜醤油です。

住所佐賀県嬉野市嬉野町岩屋川内甲124-1
電話0954-42-1924
時間 11時半~23時
休み 第4月曜
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温泉湯豆腐を
手軽に自宅にお取り寄せ

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