B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

柔らかさの秘密は練りこみバター
冷めても柔らか「バター餅」

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  バター餅
     

秋田県北秋田市

バター餅

 餅にバターを練り込むと…旨かった!

秋田県北秋田市のB級グルメ「バター餅」は見た目が少し黄色いお餅。文字通りバターが入っている餅です。一晩水に浸けておいたもち米を搗いて、バター、小麦粉、卵黄、砂糖を入れ混ぜて仕上げます。

バターのおかげで冷めて何日か経っても固くならず、柔らかいまま。ほんのり甘さもあって素朴ながらも素敵なおいしさです。

もとは山の猟師「マタギ」の携帯食として作られていたものですが、今では各家庭でも気軽に作られるほか、お店で買い求めることもできます。

バター餅を
食べるならココで!

マタギの里のふわふわバター餅

 秋林商店

あきばやししょうてん


マタギの里にたたずむごく普通の酒屋さんの静かなヒット商品が「マタギの里のふわふわバター餅」5切入450円。冷めても固くならないので、焼かずにそのままソフトな食感を楽しめます。

住所秋田県北秋田市阿仁比立内字堂ノ向34-1
電話0186-84-2016
時間 7時~20時
休み不定
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みうら庵のバター餅

 北秋田市総合観光案内所 四季美館

きたあきたしそうごうかんこうあんないしょ しきみかん


コンベンションホールの中にある売店で取り扱われているこちらの「みうら庵のバター餅・もちもち三角」はその名のとおりの三角カット。ほんのりした甘さとバターの香りが優しい味わいについつい手が伸びてしまいます。

住所秋田県北秋田市阿仁前田大道上3-1
電話0186-75-3570
時間 9時~18時
休み 第3月曜(祝日の場合は営業、翌日休業)、年末年始
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バター餅を
手軽に自宅にお取り寄せ

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