B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

蕎麦とミルクのハーモニー
蕎麦通も納得!富山の「そば茶プリン」

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  そば茶プリン
     

富山県南砺市・富山市

そば茶プリン

 富山の蕎麦の変わり種

東の蕎麦、西のうどん。その中間にある富山県はうどんと蕎麦の境界線だと言われています。氷見うどんは富山を代表する麺であり、蕎麦もまた県内で多く食べられています。高岡市のJR高岡駅の立ち食いそば屋では、蕎麦とうどんを半々ずつ丼に入れた「チャンポン」なるメニューもあるほど。

蕎麦といえば特に南砺市は蕎麦を特産としており、日本で初めてのそば資料館「利賀そばの郷・そばの館」まである蕎麦どころです。そしてここならではの蕎麦のスイーツも存在します。

それが「そば茶プリン」。蕎麦粉と牛乳をベースにしてゼラチンで固める一般的な製法ですが、蕎麦が持つ特有の香ばしい香りと、きめ細やかでしっとりとした滑らか食感に、思わず夢中になって食べてしまうこと間違いなし!

そば茶プリンを
食べるならココで!

そば茶ぷりん

 ねこのくら工房

ねこのくらこうぼう


倶利伽羅峠の合戦で木曽義仲軍に敗れた平家の落人たちが住みついたことに由来する「平家とうふ」で有名なお店ですが、「そば茶ぷりん」もお忘れなく。地元の蕎麦粉と牛乳を使用しており、蕎麦の風味がしっかり。はじめはそのまま、続いて付属のカラメルソースを掛けて味の違いを楽しんでみてください。

住所富山県南砺市下梨2074
電話0763-66-2678
時間 9時~18時
休み なし
P
韃靼そば茶ぷりん

 そば処 大庵

そばどころ だいあん


シックでシンプル、そしてモダンな内装の蕎麦屋さん。韃靼そば茶と富山産の牛乳を使用した滑らかな「韃靼そば茶ぷりん」は310円で、健康的な地産食材を使用した身体に優しい料理「富山やくぜん」にも認定されています。

住所富山県富山市元町1-4-3
電話076-423-0325
時間 平日、土曜 11時~15時、17時~20時半、
日曜、祝日 11時~15時、17時~20時半
休み 木曜
P 11台

そば茶プリンを
手軽に自宅にお取り寄せ

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