B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

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熊本県のB級・ご当地グルメ

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B級グルメ・ご当地グルメ

 ガツンとスタミナ!肥後のB級グルメ

雄大な阿蘇の山々や豊かな天草の海を抱える熊本県は独自の食文化が花開いています。
阿蘇山系の伏流水は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが、ほどよく溶け込んだこの豊かな水。その地下水を使うだけあって熊本は汁物料理が美味しいのです。「熊本ラーメン」や「太平燕」「だご汁」などはご当地グルメとして有名ですよね。

阿蘇草千里

牛肉や豚肉の産地である九州において、熊本ではやはり馬肉も人気です。「馬刺し」に代表されるメニューは熊本らしい一品。「いきなり団子」といった風変わりな名前を持つ和スイーツも忘れてはなりません。

そんな熊本県の
B級・ご当地グルメはコレ!

玉名ラーメン

玉名ラーメン

玉名市

久留米ラーメンと熊本ラーメンの橋渡しとなった、こってり濃厚な豚骨スープと中細ストレート麺


人吉餃子

人吉餃子

人吉市

熊本県南部の渓流と焼酎の町で食べられるB級グルメといえば、ずばりギョウザ!焼酎のツマミにもおかずにもなるんです


辛子蓮根

辛子蓮根

熊本市

殿様の滋養強壮のために献上された味が今や熊本を代表する味覚に。あとから追ってやってくる辛さがなんともGOOD


馬刺し

馬刺し

県内全域

適度に霜降りの肉をショウガ醤油でいただけばもうご満悦。熊本ではスーパーで普通にいろんな馬肉が売られています


熊本ラーメン

熊本ラーメン

熊本市

久留米ラーメンの発展型で、中太麺と濃厚なスープ、揚げニンニクが特長


太平燕(タイピーエン)

太平燕(タイピーエン)

熊本市

中国福州料理の太平燕を日本アレンジした春雨スープ。たっぷり野菜の具だくさんでヘルシー