B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

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大阪府のB級・ご当地グルメ

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大阪府の
B級グルメ・ご当地グルメ

 天下の台所には高級から庶民派までずらり

天下の台所の誉れ高い大阪府はグルメにおいて二つの顔を持つ街です。
まずは大阪のイメージを形作っている小麦粉文化。いわゆる粉モノと呼ばれ、「お好み焼き」や「たこ焼き」は言わずもがな。他にも「いか焼き」や「ネギ焼き」といった粉モノB級グルメが鎮座しています。

大阪駅

そして粉モノを取り囲むように存在するのは小麦粉を使った他の料理。代表的なものに「うどん」や衣に小麦粉を使う「串カツ(串揚げ)」、小麦粉の皮で包んだ「一口ぎょうざ」などがありますね。

他方、もう一つの顔は「日本料理」の頂点である懐石料理・会席料理を完成させた土地だということ。高級さと文化的成熟度として日本の料理界の最高峰である懐石が大阪で実を結んだのは、やはりダシを昇華させたことによるもの。昆布の一大集積地である大阪ならではの偉業です。

また鯨やフグの消費が多いのも大阪の特徴。肉に関しても牛肉志向が強く、大阪はしゃぶしゃぶの発祥地でもあります。

そんな大阪府の
B級・ご当地グルメはコレ!

イカ焼き

イカ焼き

大阪市

大阪にタコ焼きがあればもちろんイカ焼きだってあります。しかしイカの姿焼きではありません。その実態は…?


うどんすき

うどんすき

大阪市

鍋物の〆にうどんを投入するのではなく、他の具材と一緒に煮てうどんをメインに愉しむ大阪ならではの鍋料理


ハリハリ鍋

ハリハリ鍋

大阪市

大阪を代表する鍋のひとつ。水菜のシャキシャキの食感と鯨肉の旨みが一体となった鍋で、鯨食を愉しもう


ねぎ焼き

ねぎ焼き

大阪市

大阪を代表するB級グルメ・お好み焼きの進化形。ソースもいいけれど、ポン酢でさっぱりいただくのもGOOD


串カツ(串揚げ)

串カツ(串揚げ)

大阪市

新世界発祥の大阪のB級グルメはひろがりとともに多様化。オーソドックスな味から創作串揚げまでいろいろ


たこ焼き

たこ焼き

府内全域

まるくてかわいい大阪の味。近所の店で買ったり、出先で買ったり、自宅で焼いたり、仲間内でたこ焼きパーティーを開いたり


豚まん

豚まん

大阪市・兵庫県神戸市

湯気が立ち上るあつあつの豚まん。たっぷり具が詰まった至福の味を辛子と酢醤油でいただきましょう


一口ぎょうざ

一口ぎょうざ

大阪市・兵庫県神戸市周辺

ひとくちサイズのかわいい餃子。焼餃子で楽しむのが一般的。ついつい箸が伸びて思わぬ数を食べてしまうことも