さいたま・川越・深谷・行田・北本
埼玉県のB級・ご当地グルメ

 近郊野菜を上手く使ったメニューが豊富

埼玉県は東京に近く平地が広がった地形であることから近郊農業が盛んな地域です。 全国的に有名な「狭山茶」をはじめとして、川越の「サツマイモ」や深谷の「深谷ネギ」などが栽培されています。

そんな埼玉県のご当地グルメは深谷市のネギを用いた「煮ぼうとう」、秩父市の「ほうとう」、加須市の「加須うどん」など小麦麺が主流。

そんな中で行田市のB級グルメである「ゼリーフライ」と呼ばれ、コロモをつけずに「おから」が入った種を揚げる揚げものや、「フライ」という名でありながら揚げものではなく粉モノメニューだったりする摩訶不思議な一品が異彩を放っています。