B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

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滋賀県のB級・ご当地グルメ

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滋賀県の
B級グルメ・ご当地グルメ

 歴史の舞台の風情あるグルメからB級グルメまで

県土の6分の1を占める琵琶湖を抱える滋賀県は湖水の恵みを活かしたご当地グルメがいくつもあります。

琵琶湖

そのひとつが「アユ」。川魚のイメージが強いですが放流したものが多く、琵琶湖産の稚魚が養殖アユの本場でもあります。甘露煮にしたり塩焼きにしたり味わい方はさまざま。
あと忘れてはならないのが「ふな寿司」。ニゴロブナが希少化したため価格が高騰していますが、滋賀を語る上でなくてはならないご当地グルメですね。

意外にも滋賀県はパンの一人あたり消費量が全国トップクラス。湖北では「サラダパン」というパンに沢庵とマヨネーズを挟んだ風変わりな商品があり、B級グルメマニアの間で人気となっています。

風変わりといえば近江八幡近辺のこんにゃくは赤い色が主流。スーパーなどで普通に赤こんにゃくが売られているそうです。

そんな滋賀県の
B級・ご当地グルメはコレ!

とんちゃん

とんちゃん

高島市

名前からすれば豚肉料理のようですが、実際は鶏。しっかり味付けされているので、いろんな食べ方の応用が効きます


サラダパン

サラダパン

長浜市

シャキシャキ野菜がたっぷり挟まったサンドウィッチ…ではありません。コッペパンの中にはなぜかたくあんが!


彦根ちゃんぽん(近江ちゃんぽん)

彦根ちゃんぽん(近江ちゃんぽん)

彦根市周辺

ちゃんぽんなのに白濁せず、黄金色の澄んだスープ。和風のテイストにたっぷり野菜が近江ならではのちゃんぽんです


鴨鍋

鴨鍋

湖北地方

近江の冬の風物詩は琵琶湖に飛来する鴨。合鴨ではなくマガモを用いるのが正統。ちょっと贅沢な味覚ですが、一度はぜひ


近江牛餃子

近江牛餃子

大津市

豚肉ではなく、滋賀県特産の近江牛を贅沢に使った餃子。滋賀の新たなB級グルメとして注目株です


ふな寿司

ふな寿司

県内全域

長期間発酵させたニゴロブナの寿司。チーズのような味わいで酒の肴やお茶漬けでいただくと美味しいのです


琵琶湖ワイン

琵琶湖ワイン

栗東市

除草剤を一切使わないワイン農場で育ったブドウで醸造されたワインは芳醇かつさわやかな味わい