B級グルメ・ご当地グルメ完全ガイド

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山口県のB級・ご当地グルメ

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山口県の
B級グルメ・ご当地グルメ

 小京都らしい雅さと素朴さを兼ね備えた料理が豊富

三方を海に囲まれ自然に恵まれた山口県の自慢は、やはり海の幸。
山口の魚ですぐに思い浮かべるのがフグですが、アマダイやハモ、アンコウなどの魚も漁獲が多いことで知られています。それらを使用した練りものの生産も盛ん。

錦帯橋

また山口県を代表する菓子といえば「ういろう」です。全国的には愛知県の名産というイメージが強いですが、こちら山口のういろうはもっちり感バツグン。

そして山口県の果実といえば「夏ミカン」。県内の一般道路に設置されているガードレールが夏ミカン色なのもさすが山口ならでは。萩市周辺では夏ミカンを使用した菓子などもよく食べられています。

そんな山口県の
B級・ご当地グルメはコレ!

岩国寿司

岩国寿司

岩国市

ぱっと見は彩り豊かな押し寿司ですが、籠城戦の保存食が由来なだけに驚くほどの量を一度に作るのが岩国流


周防大島みかん鍋

周防大島みかん鍋

周防大島町

えっ!? 鍋にミカン!? そう驚くのも無理はありませんが、これが食べてみるとめっぽうイケるんです!


ういろう

ういろう

山口市・岩国市周辺

山口県のお菓子と言えばういろうの呼び声高し! 独特のとろりとした滑らかさは山口ならではの味わい


長門ゆずきち

長門ゆずきち

萩市周辺

これはスダチ?カボス? いいえ、長門ゆずきちです。爽やかな酸味はクセがなく料理にもドリンクにもアレンジさまざま


ふぐ料理

ふぐ料理

下関市

淡白な中に上品な旨味がキラリと光ります。さまざまな調理で楽しめる高級魚


瓦そば

瓦そば

下関市

熱した瓦の上でいただく茶そばの焼きそば。見た目の色鮮やかさが食欲をそそります